女子も大好き東海地方のラーメン屋

名古屋市緑区、女子短大生も通う坪庭のある素敵な和の空間で食べる上品なラーメン 鴨らーめんの空庵



 

名古屋市緑区にある酒楽亭 空庵にきました。

 

黒と朱色が際立つ壁が目立つ外観です。 

 

11:30オープンで、すでに待っているお客さんがいます。

 

オープンと同時に入店。

 

お店の入り口から和の雰囲気。 

 

扉をあけると靴を脱いで小上がりな畳の部屋が広がっています。

 

カウンター席に、テーブル席があり、さほど広くない店内です。 

 

小料理屋の雰囲気。 音楽もかかっていますが、和の音楽ではなく洋の音楽ががんがんかかっています。 

 

奥は、前面ガラス張りで昼間は明るい店内。

 

坪庭が見えます。

 

和の雰囲気が日本人には落ち着きを与えます。

 

お酒が飲みたくなっちゃうようなお店。

 



 

メニューも和。

 

鴨がメインのお店です。

 

和風のらーめん、ご飯物が並びます。 

 

他の店舗にはない、興味をそそるラインナップです。

 

どれも美味しそうです。 

 

鴨らーめんの空庵の口コミ(100件以上)をみる

空庵のベーシックメニューは「鴨はちらーめん」

 

スタンダードの鴨はちらーめん

 

スープは、鴨から飛魚のスープ。 

 

うんまいです。

 

麺は、自家製玉子麺、麺も食べやすくスープにあいます。

 

大将が、麺をくしのようなものでとかしていました。

 

麺がからまなようにでしょうか?

 

仕事が細かいです。

 

鴨はふわふわで弾力があります。

 

味も美味しいです。 

 

他の具材も和風で、具材も細かい仕事が随所で見られます。

 

ゆずの皮が入っていますが、これが本当に良い香りでした。

 

最後までこのゆず香りはします。

 

すこし、塩分が多いスープのようで喉が渇きます。

 

夏はちょうどよいと思います。

 

 

 

鴨味噌ご飯(小)も注文

 

鴨味噌は、土手煮のような味。  

 

天空堂さんのどて飯の味に良く似ていました。

 

濃い味でご飯にあいます。 

 

鴨はちらーめんのスープも濃い味なので一緒に食べるとかなりのど渇きます。

 

アンチエイジングのらーめん 美容効果の高い「もろみの鴨白湯」


 

もろみの鴨白湯 

 

鴨の白湯はあっさりしています。

 

そこに、もろみのかたまりがのっており、まぜてから食べるようにとの事。

 

もろみ合いますね。

 

もう、和食です。 

 

スープたくさん飲めます。

 

鴨はちらーめんよりは塩分少なめだと思いますが、水がほしくなります。

 

また、もろみ白湯はなんとお茶漬け付きなのです。

 

食べ終わるころに、お茶漬け用のご飯をいただけます。

 

 

これに、もろみをすくってかけ、そのあと白湯スープをかけます。

 

全てセルフですよ。 

 

 

完成。

 

これまた、美味しそうです。

 

良く見るともろみと混ざって大きい豆がはいっています。

 

納豆のようですが、糸はひいていません。 

 

スープ、もろみ、ごはん、めちゃくちゃ合います。 

 

あられが入っているのですが、これがまたいい。 

 

あられの風味と食感がもろみを引き立ててくれます。

 

健康にも良く美味しい。 最高の一品でした。

 

もろみ味噌には美白化粧品などに含まれているアルブチンと同じ効果が期待できるリノール酸も含まれているそうです。
リノール酸は、メラニンが作られるのを抑える働きがあり、肌の保湿力を強めて炎症も抑えてくれるそうですよ。

 

また、ビタミンEが豊富なもろみは、アンチエイジングが期待できます。 

 

と聞くと、空庵にきたら他のらーめん食べられなくなっちゃいます。

 

いろいろ挑戦したいのに。

 

酒楽亭 空庵の詳細情報

空庵

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12時を回ると駐車場待ちの車が5台いました。 道路にはみ出しているほどです。 人気店なのが伺えます。 ラインで新メニューの紹介もしてくれるようです。 また、他店にはないらーめんばかりなので、全種類制覇するまでリピートしそうです。